Παρουσίαση - Γευστική Δοκιμή Άμύνταιον

Το wine club του Vinoso wine gallery σας προσκαλεί στην παρουσίαση- γευστική δοκιμή κρασιών του Αμυνταίου.Τα γευστικά ταξίδια

 

στο Vinoso Wine Gallery συνεχίζονται. Θα δοκιμάζουμε κρασιά της ψυχρότερης αμπελουργικής ζώνης στην Ελλάδα.

 

Αμύντας Πετραία Γή λευκός - Ερυθρό και Ροζέ.

 

ΟΠΑΠ επιλεγμένοι Αμπελώνες και εξαιρετικά αφρώδη.

 

Η παρουσίαση θα γίνει το Σάββατο 18/12/2010  στις 17:00 στο wine bar του Vinoso Παύλου Μελά 4.

 

Επικοινωνήστε για κρατήσεις στο 2310 244834 begin_of_the_skype_highlighting              2310 244834      end_of_the_skype_highlighting η μέσω email vinosowineclub@gmail.com .

 

                                                 Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

ΗΜΕΡΙΔΑ-ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ
Το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης(ΑΠΘ) σε συνεργασία με τη Δημοτική Επιχείρηση Τηλεθέρμανσης Πτολεμαίδας (ΔΕΤΗΠ) και την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) Αμυνταίου σας προσκαλεί την Τετάρτη, 8 Δεκεμβρίου 2010 και ώρα 5:00 μ.μ., στην αίθουσα εκδηλώσεων της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΕΑΣ) στο Αμύνταιο Φλώρινας σε ημερίδα με τίτλο “Αεριοποίηση Βιομάζας για την Αποκεντρωμένη Συμπαραγωγή Θερμότητας και Ηλεκτρισμού” που διοργανώνεται στα πλαίσια του ερευνητικού έργου “Επιδεικτική Λειτουργία Μικρής Κλίμακας Κινητής Μονάδας Αεριοποίησης Αγροτικών Υπολειμμάτων για την Αποκεντρωμένη Συμπαραγωγή Θερμότητας και Ηλεκτρισμού”

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ  ΗΜΕΡΙΔΑΣ
5:00-5:20 Προσέλευση - Καφές
5:20-5:40 Παρουσίαση Ημερίδας – Χαιρετισμοί
Παρασκευή Παπαδοπούλου Διευθύντρια ΕΑΣ Αμυνταίου
Γεώργιος Γιαvνιτσόπουλος Πρόεδρος ΕΑΣ Αμυνταίου
5:40-6:00 Παρουσίαση του έργου SMARt-CHP
Ζήσης Σαμαράς Καθηγητής, Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών, ΑΠΘ Επιστημονικός Υπεύθυνος Έργου
6:00-6:20 Δυνατότητα Ενεργειακής Αξιοποίησης Βιομάζας στην Περιφέρεια Δ. Μακεδονίας
Βασιλική Σκουλού, Δρ. Χημικός Μηχανικός, ΑΠΘ
Αναστασία Ζαμπανιώτου Αν. Καθηγήτρια, Τμήμα ΜηχανολόγωνΜηχανικών, ΑΠΘ
Θεόδωρος Χατζηαυγουστής Μετ. Μηχανικός, Ερευνητής Πεδίου
6:20-6:40 Μικρές Μονάδες Αεριοποίησης σε Επίπεδο Παραγωγού και Κοινότητας
Σπύρος Κυρίτσης Ομότιμος Καθηγητής, ΓΠΑ
6:40-7:00 Αξιοποίηση Αγροτικών Υπολειμμάτων για Παραγωγή Θερμότητας και Ηλεκτρισμού
Νικόλαος Φιλιππόπουλος Πρόεδρος Φιλιππόπουλος Ενεργειακή ΑΤΕ
7:20-7:40 Αξιολόγηση Λιβαδικών Φυτών για την Παραγωγή                   Βιοενέργειας
Ζωή Κούκουρα Καθηγήτρια, Τμήμα Δασολογίας, ΑΠΘ
7:20-7:40 Συζήτηση

Rose Demi Sec

Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο

Οινοποίηση: Εφαρμόζεται η μέθοδος κλειστής δεξαμενής (cuve close). Για την παραγωγή του κρασιού βάσης πραγματοποιείται πρώιμος τρύγος, ούτως ώστε τα σταφύλια να έχουν χαμηλό δυναμικό αλκοολικό τίτλο και υψηλή οξύτητα. Ακολουθεί η δεύτερη αλκοολική ζύμωση, σε μικρές αυτόκλειστες δεξαμενές, με πολύ αργούς ρυθμούς και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Γευστικό προφίλ: Λεπτοκεντημένο κορδόνι φυσαλίδων. Λαμπερό, τριανταφυλλί χρώμα. Εκφραστική μύτη που θυμίζει βατόμουρο και μπισκότα με γέμιση λεμόνι. Ανάλαφρη παρουσία στο στόμα και απαλή γλυκύτητα που ισορροπεί αρμονικά τη δροσιστική οξύτητα. Ροζέ, αφρώδες κρασί Ονομασίας Προέλευσης που χαρακτηρίζεται  από φινέτσα και κομψότητα.

Αρμονίες: Το τέλειο απεριτίφ. Συνοδεύει επίσης ζαχαρωμένες φράουλες, τάρτες και μους φρούτων.

Σερβίρεται πολύ δροσερό στους 6-8^ο C.

coop amyntaio

Το οινοποιείο της ΕΑΣ Αμυνταίου βρίσκεται στο βορειοδυτικό άκρο της Μακεδονίας . Το οινοποιείο  λειτουργεί ασταμάτητα από το 1959 έως σήμερα, είναι το πρώτο οινοποιείο της περιοχής και από τα πρώτα συνεταιριστικά οινοποιεία της Ελλάδας. Η αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου είναι ζώνη ονομασίας προελεύσεως καλύ­πτοντας μια περιοχή  μήκους 40 χλμ περίπου από Ανατολή προς Δύση και, πλάτους 5 έως 20 χλμ. Το υψόμετρο κυμαίνεται  από 580 έως 650 μετρά περίπου. Η έκταση που καταλαμβάνουν αυτή τη στιγμή οι αμπελώνες ανέρχεται, σε 7500 στρέμματα (750 εκτάρια ). Από αυτά το 50 % σχεδόν, βρίσκεται, ανάμεσα στις δυο λίμνες των Πετρών και την λίμνη Βεγορίτιδα.

Η ποικιλία αμπέλου που καλλιεργείται, σχεδόν κατά αποκλειστικότητα είναι το «ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ», η κυριότερη ερυθρά ποικιλία της Μακεδονίας , η οποία στην περιοχή Αμυνταίου δείχνει τέλεια προσαρμοστικότητα και αναδεικνύει όλον τον αρωματικό και πολυδύναμο χαρακτήρα της . Τα τελευταία χρόνια η Ένωση Aγροτικών Συνεταιρισμών Αμυνταίου έχει προσθέσει στην γκάμα των οίνων της και κοσμοπολίτικες ποικιλίες όπως η Syrah, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Gewurztraminer. Η παραγωγή των αμπελώνων όσο αναφορά το ξινόμαυρο κυμαίνεται από 7,5 μέχρι 9 τόνους το εκτάριο ενώ για τις ξένες ποικιλίες η απόδοση κυμαίνεται μεταξύ των 9 με 11 τόνους το εκτάριο.

Ο αρωματικός και πολυδύναμος χαρακτήρας του ξινόμαυρου , λόγω και του μεγάλου υψομέτρου , δίνει την δυνατότητα να παραχθεί μεγάλη ποικιλία οίνων. Λευκοί και ροζέ αφρώδεις, λευκοί, ροζέ, ερυθροί, ερυθροί πρώιμης κατανάλωσης καθώς και ερυθροί  παλαίωσης. Η υψηλή οξύτητα χαρακτηρίζει, όλους τους παραγόμενους οίνους , φαινόμενο που εντείνεται τις δύσκολες χρονιές και μειώνεται τις εξαιρετικές , όπως το 1994, το 2005 και το 2007.

ΕΑΣ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ